Pastificio Bertolo – Pasta Fresca Artigianale di Qualità

Qualita', freschezza e tradizione

Benvenuti in Pastificio Bertolo, dove ogni giorno prepariamo pasta fresca con passione e dedizione.
La nostra filosofia è semplice: qualità, freschezza e tradizione.
Ogni giorno lavoriamo solo con ingredienti freschi e naturali, selezionando i migliori ripieni e utilizzando uova allevate a terra, per offrire un'esperienza gastronomica unica e autentica

Le Sfogliate

Come tradizione casalinga vuole i nostri formati presentano superficie grezza e rugosa, che trattiene a regola d’arte il condimento. Da assaggiare sia nella versione rustica che nella variante sottile.

Le Trafilate

Le trafilate a bronzo si presentano ruvide e porose capaci di trattenere tutti i tipi di sughi.
L’utilizzo delle uova fresche da galline allevate a terra le rende gustose e ricche di sapore come tradizione vuole.

Gli Gnocchi

Come ci hanno insegnato le nostre nonne, i nostri gnocchi presentano superficie grezza e rugosa, che non scuoce e trattiene a regola d’arte il condimento. L’autenticità della tradizione culinaria italiana caratterizzata da una morbidezza ed una fragranza unica.

I Tortellini

Sfoglia leggera, ripieno gustoso. Per il ripieno abbiamo scelto solo carni di prima qualità per garantire un prodotto buono e genuino.
I tortellini al prosciutto crudo, ripieno emiliano e alle carni bianche si prestano sia per cotture asciutte ma specialmente in brodo, dove esprimono al massimo la loro tradizionalità.

I Ravioli

A chi ama il ripieno ricco e abbondante dedichiamo i ravioli doppia sfoglia, grandi nella dimensione e nel gusto. Per ogni periodo dell’anno abbiamo realizzato delle ricette speciali, con soli ingredienti stagionali e di tradizione per rievocare i sapori naturali di un tempo.

DALLE NOSTRE MANI ALLA TUA TAVOLA

Qualita', freschezza e tradizione

REALIZZIAMO LA TUA PASTA SU MISURA

Dal nostro laboratorio alla tua tavola, una promessa di qualita' e genuinita'

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