Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento), cavolo nero 20%, salsiccia 20%, formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo) sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento), radicchio 25% (radicchio rosso 66%, olio di semi di girasole, acqua, vino, patata, aromi, zucchero, amido modificato, cipolla disidratata, sale, estratto di barbabietola, brodo vegetale [sale, fecola e maltodestrine di patate, estratto di lievito, estratti di verdure (carota, cipolla), olio di semi di girasole, estratti di erbe aromatiche], correttore di acidità: acido tartarico), Asiago DOP 13%(latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E202 ed E235 e colorante E172 nella versione colorata in nero. Crosta non edibile.), mozzarella (latte, sale, caglio), formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo) sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento), Morlacco del Grappa> 23% (latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile),
porri 14%, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento),
Croda Rossa (latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile),
pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero, farina di mais.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Baccalà 70% (stoccafisso reidratato - pesce, Gadus Morhua- 53%, latte, olio di semi di girasole, cipolla, acciughe in olio (acciughe, olio di girasole, sale), farina di grano tenero, sale, prezzemolo, aglio, pepe, conservante: acido sorbico),
pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero, farina di mais.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Seppie 40%, Piselli 30% (branzino, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, aglio, pepe, conservante: acido sorbico),
formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero, prezzemolo disidratato.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO 57%: Ricotta vaccina 56%
(siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento), spinaci 28%, formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO 57%: Zucca 53% (Zucca 79%, Olio di Semi di Girasole, Patata, Zucchero, Amido modificato, Fecola di Patata, Sale, Aromi, Cipolla Disidratata, Pepe, Antiossidante: Acido Ascorbico),
formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo),
Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento), pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
In ogni periodo dell'anno creiamo ricette speciali, utilizzando esclusivamente ingredienti di stagione e della tradizione, per riscoprire i sapori autentici di un tempo.
