Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento), carote 14%, piselli 14%, asparagi 8% (asparagi 72%, olio di semi di girasole, patate, amido modificato, sale, cipolla disidratata, erba cipollina surgelata, fecola di patate, aromi, estratto di lievito, pepe, amido.),
mozzarella (latte, sale, caglio),
formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo),
cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento),
carote 14%, piselli 14%, asparagi 8% (asparagi 72%, olio di semi di girasole, patate, amido modificato, sale, cipolla disidratata, erba cipollina surgelata, fecola di patate, aromi, estratto di lievito, pepe, amido.),
mozzarella (latte, sale, caglio), formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo),
cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tener
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Borraggine 40%, Branzino 30% (branzino, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, aglio, pepe, conservante: acido sorbico),
formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo),
cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento),
Piselli di Borso PAT 25%, Asiago DOP (LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E202 ed E235 e colorante E172 nella versione colorata in nero. Crosta non edibile.),
mozzarella (latte, sale, caglio), formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo),
cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Seppie 40%, Piselli 30% (branzino, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, aglio, pepe, conservante: acido sorbico),
formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), cipolla, pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero, prezzemolo disidratato.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Baccalà 70% (stoccafisso reidratato - pesce, Gadus Morhua- 53%, latte, olio di semi di girasole, cipolla, acciughe in olio (acciughe, olio di girasole, sale), farina di grano tenero, sale, prezzemolo, aglio, pepe, conservante: acido sorbico),
pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero, farina di mais.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento),
arrosto di tacchino 28% (Fesa di tacchino (77%) acqua, amido di patate, sale, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio),
pomodorini secchi 10% (Pomodori secchi (54%), olio di girasole, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche, aceto di vino, sale),
formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo),
pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, origano fresco, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
Ingredienti
RIPIENO: 57%: Ricotta vaccina (siero di latte vaccino, panna, sali per affioramento),
arrosto di coniglio 28% (Carne di coniglio, birra (3%), sale, destrosio, aromi, erbe aromatiche, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio),
pancetta di maiale 10%, formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo),
pangrattato, fiocchi di patate, uova, fibra vegetale (bamboo), sale, rosmarino fresco, aromi.
PASTA 43%: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di grano tenero.
Possibile contaminazione crociata con i seguenti allergeni:
Frutta a guscio, latte e derivati, pesce, sesamo, soia, crostacei, senape e sedano.
In ogni periodo dell'anno creiamo ricette speciali, utilizzando esclusivamente ingredienti di stagione e della tradizione, per riscoprire i sapori autentici di un tempo.
